Sobre o bolo e alimentação atual

O bolo que mais gosto é o de cenoura. Por alguns motivos:  se faz com pouco açúcar, é de legume, e não tem como ingrediente o leite. Fora o gosto, que é bom por demais.

Meu nobre marido a-m-a qualquer tipo de bolo. E há tempos eu não conseguia acertar o bolo de cenoura, (sim, eu costumava acertar) ficavam sempre solados. E hoje descobri o porquê. Fiquei muito feliz e agora posso fazer meus bolos com vontade, sem dúvidas e sem desperdício de ingredientes. Já conto pra vcs...

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Pois então, esse blogue não mudou de tema, não! É que tive a necessidade louca de escrever/ falar do BOLO.

Quem me conhece sabe que gosto de cozinhar. Traduz-se num ato de amor, acho eu. Adoro servir alimento. Mesmo tendo que cozinhar quase todos os dias, ainda arranjo disposição, nem sempre, para fazer uma coisinha aqui outra ali.

 

Tinha já mudado a marca da farinha de trigo, deixado o ovo em temperatura ambiente, mudado o óleo de milho para o de canola, mudado a fôrma, a temperatura do forno e a quantidade de cenoura e nada...

O problema de tudo foi que estava passando a cenoura na centrífuga e estava ficando muito aguada. E a quantidade da cenoura também, não media direito. Coisas doces precisam de medidas precisas...

Passei a ralar a cenoura no ralo mesmo. Aprendi que a massa deve ficar com uma textura lisa e macia, antes de ir ao forno se ela não estiver bonita, dificilmente o resultado final será bom. E, por fim, polvilho açúcar mascavo e canela no fundo da fôrma antes de despejar o massa. Dá um perfume....

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Joaquim diferente do pai não gosta muito de bolo, mas um pãozinho ele ama! tem comido todos os dias com as próprias mãozinhas.

Ontem estava hiper mega enjoado por causa do dente que está nascendo na arcada inferior, queria só colo, só peito, chorava com sentimento por qualquer besteira, affe, uma canseira. Hoje está mais calmo, ainda bem. O pior é que no tocante a dente nada pode ser feito, não há remédio, apenas dar carinho e atenção ao pequeno. Ainda bem que ainda estou de férias e posso mimá-lo como merece. 

Quanto a alimentação dele está a meu contento, e acho que dele também pois come bem que 

dá gosto, Graças a Deus. Tem tomado como café da manhã um fruta, a banana prata, que passou a comer com as próprias mãozinhas recentemente. Depois dou 180ml de suco de laranja, em seguida tenho oferecido meio pão francês, ele come todo. No almoço sirvo batata inglesa, xuxu, abobora e cenoura, todas cozidas, junto  carne moída, que faço separada, com cebola e alho e um pouquinho de sal grosso, de quando em vez coloco caldo de feijão, ele adora, deixo os legumes mais firmes e amasso um pouquinho com o garfo misturado a carne com cebola. Ele como quente, porque se esfria ele rejeita e faz ânsia. Ele bate um pratão. O que resta acondiciono na geladeira para ele comer no jantar. De lanche da tarde ele tem tomado suco de maça, de 3/4 maças pequenas que passo na centrífuga, e ele toma sem açúcar nem uma gota d água, depois come bolacha de maisena, e mama no peito a vontade. Por volta de 18 h ele janta e toma 100 ml de suco de laranja, e para finalizar às dez da noite antes de dormir ele come mingau morno de leite ninho com flocos de arroz. Adora-a, abre a boca para as colheradas com gosto... 

Eu e papai disputamos o resto do mingau dele, ambos relembrando o gostinho da infância..huahuahua!